焼酎
オリエント世界ではブドウの育つ場所が限られるので、ワインは高級な飲み物であり、ビールはより庶民的な飲み物だったらしい。中国において殷周のころ、酒は国家の重要事である祝祭において重要な意味を持っていた。非常に手の込んだ器である殷代青銅器のうち、多くのものは酒器である。しかし殷の紂王は酒に耽り、酒池肉林の宴を行って国を滅ぼした。論語には、郷人で酒を飲む村の人たちで酒を飲むなどの記述があり、紀元前5世紀頃には一般的な飲み物になっていたらしい。ギリシアローマは、ブドウの産地ということもあり、ワインが多く生産された。それらはアンフォラと呼ばれる壺に入れられて、地中海世界で広く交易されていたらしい。酒の神ディオニソスギリシアではバッカスが信仰され、酒神を讃える祭りが行われた。
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