イスラム教では、飲酒の効用は認めつつも酒癖や健康上などの弊害が多いことを理由に飲酒を避けることを強く推奨していることに加え、酒に酔って神にお祈りすることを禁じているため一日に5回もの頻繁なお祈りが義務付けられたムスリムには酔っている時間がなく、実質上、飲酒はできないことになっている。しかしながら、戒律の弱い宗派では教義解釈により泥酔しない程度の軽い飲酒ビール程度であれば認めるところもある。蒸留酒じょうりゅうしゅとは、醸造酒を蒸留して作られた酒。一般にアルコール度数が高いのが特徴である。世界各国に、その地域に応じた様々な蒸留酒がある。蒸留の原理酒はアルコールと水を主とするその他の成分が混合した状態にある。アルコールの沸点は約78.325℃、水の沸点は約100℃であるため、酒を加熱するとアルコールの方が蒸発しやすい。この蒸気を集めて液体に戻すと、元の酒よりもアルコール度数の高い酒を作り出すことが出来る。この度数の高い酒が蒸留酒である。




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