エール
中でも最も有名な産地アペラシオンは、南西部のボルドー(Brdeaux)と東部のブルゴーニュ(Burggne)であり、北東部のシャンパーニュ(Champagne)は発泡ワインの産地として知られる。この他に、中部のロワール川や、南部のローヌ川沿いの地域がよく知られており、各地で固有のワインが生まれている。アルザスのワインは白が主流で果実味が強く、ライン川を挟んで隣国のドイツのワインに近い。アルプス山脈沿いのサヴォワも同様に白が中心である。フランスの産地呼称は、1935年に制定された原産地呼称統制AC法による。このACの規制により、産地ごとに定められたブドウの品種や製法などの要件を満たさなければ、その生産地アペラシオンを名乗ることはできない。
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