ウオッカ
なお、日本酒には日本酒度という尺度があるが、これは日本酒の比重に基づくもので、アルコール含有度とは関係がない含糖量に依存する。英語圏ではprfによりアルコール度数を表す。米国では、100%アルコールは200prfUSであり、英国では100％アルコールは175prfUKである。換算式は以下の通り。度→米国prf2倍。50度100prfUS度→英国prf1.75倍。50度87.5prfUK米prf→度2分の1。100prfUS50度英prf→度1.75分の1。100prfUK約57度酒に含まれるアルコール分はほとんどの場合、酵母による糖のアルコール発酵によって作られる。
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